No mundo das facas de cozinha , podemos encontrar infinitas marcas e modelos destinados a diferentes utilizações.
As marcas mais conhecidas de facas de cozinha em todo o mundo seriam: Arcos, Victorinox, 3 Claveles, Zwilling, Kai, Global, Tojiro, Miyabi, Wusthof e Kasumi.
Entre os diferentes tipos de facas tradicionais, encontramos a faca de cebola, rendas, desossa, filetagem, tomate, pão e presunto.