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COLTELLI KAI SHUN DAMASCO Kai

Kai COLTELLI KAI SHUN DAMASCO

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KAI - SHUN DAMASCO. Coltelli Shun chef professionista sono in acciaio inox specifico di damasco con 32 strati. Lo strato di base è in acciaio VG10. Questo è estremamente difficile (61 ± 1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto)

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