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Global è un marchio giapponese di coltelli da cucina fabbricati dalla società Yoshikin.
I coltelli Global sono conosciuti in tutto il mondo e sono perfetti per cuochi professionisti, dilettanti o domestici.

I coltelli Global sono caratteristici per il loro design, dal momento che tutti i coltelli sono fatti di acciaio inossidabile in un unico pezzo.
L'acciaio inossidabile utilizzato per i coltelli globali è di CROMOVA 18 con una durezza di 56-58 HRC. Grazie al design del coltello in un unico pezzo, si ottiene un perfetto bilanciamento nella mano e otteniamo una manipolazione facile e dinamica del coltello.

Proprio così, I coltelli globali non sono lavabili in lavastoviglie.

Tra la sua serie troviamo una vasta gamma di coltelli per ogni uso specifico (compresi i coltelli a nido d'ape): slicer, cook, carving, oriental cook´s, vegetable, roast slicer, bread, ham/salmon, meat chooper, fillet y boning flexible, butcher, meat, fish, santoku, sashimi, chef, kitchen, paring, peeling, tomato, cheese, teppanyaki, usuba, peeling, crab, steak, etc.
E naturalmente coltelli tradizionali giapponesi affilati da una parte: Deba, Yanagi Sashimi, Tako sashimi (ci sono modelli per destri e mancini)

Global non solo produce coltelli, possiamo anche trovare gadget, temperini, valigette e borchie per coltelli.

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