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Global es una marca japonesa de cuchillos de cocina fabricados por la empresa Yoshikin.
Los cuchillos Global son conocidos mundialmente y son perfectos tanto para cocineros profesionales, aficionados o para uso domstico.

Los cuchillos Global son caractersticos por su diseo, ya que todo el cuchillos esta realizado en acero inoxidable de una sola pieza.
El acero inoxidable utilizado para los cuchillos Global es de CROMOVA 18 con una dureza de 56-58 HRC. Gracias al diseo del cuchillo en una sola pieza se consigue un equilibrio perfecto en la mano y conseguimos un fcil y dinmico manejo del cuchillo.

Eso si, los cuchillos Global no son aptos para lavavajillas.

Entre sus series encontramos un amplio abanico de cuchillos especficos para cada uso (incluido cuchillos alveolados): slicer, cook, carving, oriental cooks, vegetable, roast slicer, bread, ham/salmon, meat chooper, fillet y boning flexible, butcher, meat, fish, santoku, sashimi, chef, kitchen, paring, peeling, tomato, cheese, teppanyaki, usuba, peeling, crab, steak, etc.
Y por supuesto los tradicionales cuchillos japoneses con afilado de un solo lado: Deba, Yanagi Sashimi, Tako sashimi (existen modelos para diestros y para zurdos).

Global no solo fabrica cuchillos, tambin podemos encontrar gadgets, afiladores, maletines y tacos para los cuchillos.

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