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Cuchillos Bunmei

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CUCHILLOS JAPONES DEBA

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Bunmei

Los cuchillos Bunmei son cuchillos de cocina japoneses fabricados por la empresa Yoshikin, la misma empresa que fabrica la marca Global.
El tipo de acero que usan para la fabricación de los cuchillos Bunmei es de acero inoxidable de Molibdeno Vanadio con una dureza de 56-57 HRC y afilado por un solo lado (solo aptos para diestros) para conseguir más precisión en el corte; y con mango de madera de bambú.
Toda la gama de cuchillos Bunmei son especiales para pescado, tienen una sola serie con las mismas características de acero y mango pero una amplia gama de modelos y tamaños dependiendo del tipo de corte de deseas, entre ellos encontramos:

5 modelos de Deba con diferentes tamaños entre 10,5 cm y 22,5 cm; los cuchillos Deba son perfectos para cortar cualquier parte del pescado, como las cabezas, y para limpiarlo.

2 modelos de Usuba de 18 cm y 22,5 cm; los cuchillos Usuba se utilizarían para cortar todas las verduras y vegetales necesarios para la confección del plato con pescado.

4 modelos de Tako Sashimi entre 21 cm y 22 cm; Son cuchillos finos con punta cuadrada y el uso de los cuchillos Tako Sashimi es para sushi y para cortar en lomos el pescado.

4 modelos de Yanaghi Sashimi entre 21 cm y 33 cm; El uso de los cuchillos Yanaghi Sashimi sería el mismo que los Tako (para sushi y en lomos el pescado) pero la diferencia es que estos modelos si que tiene punta.

1 modelo de Oroshi de 24 cm; su uso es para cortar en lomos el pescado y para el sushi pero la diferencia es que este tiene una hoja más ancha.

1 modelo de Usuba de 18 cm; este cuchillo Usuba es el único apto tanto para zurdos como para diestros.

Los cuchillos Bunmei son una buena opción para tener en tu cocina si eres un amante del sushi y del pescado en general.

Cocina Bunmei

Cuchillos Bunmei

Cuchillos Cocina Bunmei

Cuchillos Cocinero Bunmei

Cuchillos Deba Bunmei

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Cuchillos Sashimi Bunmei

Cuchillos Usuba Bunmei

Cuchillos Verduras Bunmei